季節のお酒

2021.11.24
車多酒造 天狗舞 山廃にごり酒
天狗舞 山廃 にごり

まいどさんです。

 

本日は北陸もあられまじりの雨となり、冬の足音が本格的に近づいてきました。

お得意先様への挨拶回りや年末年始の挨拶に加えて、酒屋ではタイヤ交換もできる限り自分達でするもので大忙しとなってきました。

 

そんな中で弊社のNが毎年楽しみにしているお酒の一つが表題にもある天狗舞山廃にごり酒。

酸味はないですが、ヨーグルトみたいでさらっと飲めるとのこと。

車多酒造 天狗舞山廃にごり酒

私も試飲してみると、ほのかな甘みを感じながらもさらっとした後味でお食事にも合わせやすいです。
たまたま目にとまったサラミと合わせてみても、肉の強い旨みとスモーキーな味もしっかり包み込んで流してくれました。
山廃にごりの旨み、侮りがたしです。
醸造アルコールを入れてあるので後口さらり。
価格はリーズナブルで990円。
蔵元:車多酒造
銘柄:天狗舞 山廃にごり酒
原材料:米、米麹、醸造アルコール
保管方法:要冷蔵
アルコール度数:13度
日本酒度:-15
今回はにごり酒でしたが、日本酒に限らず、日本の発酵食文化は素晴らしいです。
まずは私達自身が付加価値を高め、多くの人に伝えられるようになりたい。
読んで頂いた方のご意見により私達も成長できます。
厳しくてもご意見頂けると幸いです。
寒くなって参りましたので、どうぞご自愛ください。
読んでいただきありがとうございました。